Lebensmittelüberwachung

Aufgabe der Lebensmittelüberwachung ist der Verbraucherschutz (Schutz vor gesundheitlichen Schäden und vor Täuschung)

Damit die Verbraucher im Kreis Plön, aber auch im übrigen Deutschland, in EU-Mitgliedstaaten und vielen anderen Staaten der Welt gesundheitlich unbedenkliche und qualitativ hochwertige Lebensmittel verzehren können, werden hier ansässige Betriebe, die Lebensmittel aller Art, Bedarfsgegenstände (z.B. Essgeschirr, Spielzeug), kosmetische Mittel und Tabakerzeugnisse herstellen, behandeln und in den Verkehr bringen, regelmäßig unangemeldet von Tierärzten und Lebensmittelkontrolleuren überprüft. Folgende Aufgaben der Lebensmittelüberwachung sind beispielhaft zu nennen:

· Überwachung von Betrieben, die gewerbsmäßig Lebensmittel, Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel und Tabakerzeugnisse herstellen, behandeln und in den Verkehr bringen

· Überwachung von Gaststätten, Gemeinschaftsküchen, Imbisseinrichtungen, Reisegewerben, Märkten und Sonderveranstaltungen

· Bauhygienische Beratung und Begutachtung

· Probeentnahmen bei Lebensmitteln, kosmetischen Mitteln, Tabakerzeugnissen und Bedarfsgegenständen entsprechend der Einwohnerzahl

· Verfolgung und Ahndung von lebensmittelrechtlichen Verstößen

· Bearbeitung von Verbraucherbeschwerden

· Beratung und Begutachtung von Eigenkontrollsystemen nach der Lebensmittelhygieneverordnung

Bei allgemeinen Fragen zum Lebensmittelrecht sowie bei Beschwerden über Lebensmittel, Hygienemängel oder Lebensmittelbetriebe können Sie sich jederzeit informieren unter der Telefon: 04522/743-389, 412 oder 528.

Mitarbeiter der Lebensmittelüberwachung

Merkblätter zur Lebensmittelhygiene finden Sie in der folgenden Aufstellung:

·        Merkblatt über die Verwendung und Kennzeichnung von Zusatzstoffen

·        Merkblatt zur Vermarktung von Wild und Wildfleisch

·        Merkblatt zur Entsorgung von Küchen- und Speiseabfällen sowie Lebensmittelabfällen aus Speisegaststätten / Imbissbetrieben / Gemeinschaftsverpflegung / Einzelhandel

·        Merkblatt über lebensmittelhygienische Mindestanforderungen beim Verkauf von Lebensmitteln auf Volksfesten, Jahrmärkten und ähnlichen Veranstaltungen

·        Merkblatt Verwendung empfindlicher Lebensmittel in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung

·        Merkblatt zur Kennzeichnungspflicht auf Speisekarten

·        Merkblatt zur Kennzeichnung von Erzeugnissen der Konfitüren-Verordnung, wie z.B. Konfitüre extra, Konfitüre, Gelee extra, Gelee

·        Merkblatt zur Kennzeichnung von Fruchtaufstrichen

·        Merkblatt zur Entsorgung von spezifiziertem Risikomaterial (SRM) in Schlacht- und Fleischereibetrieben

·        Merkblatt zum Betrieb und zur Pflege von Fritiereinrichtungen

·        Merkblatt zur Kennzeichnung von Eiern

·        Merkblatt zur Irreführung und Täuschung von Schinken-Pizza, Pizza Prosciutto

·        Merkblatt zum Ausschank von Glühwein, Punsch, Feuerzangenbowle und ähnlichen Heißgetränken

·        Merkblatt: Der Lebensmittelunternehmer - eine Tätigkeit mit besonderer Verantwortung -

·        Merkblatt zur Irreführung und Täuschung: Feta, Parmesan und “Käseimitate”